Valentina Elejalde Angel es una profesional en Gestión Hotelera y Turística de la Universidad Externado de Colombia, Bogotá. Comenzó su experiencia laboral como gerente de restaurante y, después de graduarse, tuvo la oportunidad de trabajar como gerente de Lobby Bar en JW Marriott Bogotá antes de ser promovida a gerente de restaurante y asistente de gerente de A&B.